Kiváló élesztő gyümölcspálinkákhoz,  párlatokhoz, borokhoz
Gyümölcscefrék, fehér és vörösborok erjesztéséhez, cukornádszirup, cukormelasz erjesztésére.
Nagy alkohol és cukortoleranciája van.
Erjesztési hőmérséklet tartomány: 10-32 °C
Adagolás: Egészséges gyümölcs: 20g/hl Penészes, rothadt gyümölcs: 30 g/hl Melasz, méz, cukor, gabona, burgonya, gesztenye, stb. cefrék: 30-50 g/hl